In der Mitte ein Berg Reis, drumherum Dhal, Kürbis-Curry, Sambol und Papadam. Wer in Sri Lanka „Rice & Curry“ bestellt, bekommt ein ganzes Menü.
Was auf den Tisch kommt
Jedes Curry hat seinen eigenen Charakter: mildes Linsen-Dhal, süßlicher Kürbis mit Kokosmilch, scharfes Fisch-Curry aus dem Süden. Dazu Pol Sambol aus Kokosraspeln, Chili und Limette – der Klassiker schlechthin.
„Probieren Sie ruhig mit den Fingern. Das Essen schmeckt dann einfach anders.“Unser Team in Kandy
Wie scharf ist es?
Für Gäste wird oft milder gekocht. Sagen Sie einfach „less spicy“ – oder genau das Gegenteil, wenn Sie es wissen wollen.
Kochkurs auf der Reise
Auf vielen unserer Reisen kochen Sie einmal selbst mit – in einem Dorf bei Sigiriya oder bei einer Familie in Kandy.
